"Ley Universitaria" ..marcha vergonzosa..

Jueves 15 de mayo del 2014 | 07:00


Rectores protestan y obligan a los alumnos a 

marchar...


Este Búho ve por televisión la marcha universitaria convocada por la Asamblea Nacional de Rectores y no puedo dejar de pensar en ‘cómo cambian los tiempos’. 

En la época en que este columnista estudiaba en la universidad, las marchas eran, en un primer lugar, de los estudiantes contra los reglamentos que daban las autoridades y, paradójicamente, ahora son los rectores los que protestan y obligan a los alumnos a marchar. 

Antes de 1980, cuando los ultraizquierdistas dominaban la dirigencia de la poderosa Federación Universitaria de San Marcos, los dirigentes sacaban a miles de ‘cachimbos’ para protestar por la inmediata ‘entrega de carnés’.

Claro, los radicales aprovechaban esas manifestaciones nutridas para meter de contrabando consignas como ‘¡Viva el pensamiento Mao Tse-Tung! ¡Abajo el revisionismo electorero!’ (atacando a los partidos de izquierda que participaron en las elecciones ). 

Los ultras arriesgaban la integridad de los miles de ‘cachimbos’ porque lanzaban bombas molotov, apedreaban vehículos y, al ser marchas sin permiso, eran reprimidas violentamente por la policía. 

Como no podía ser de otra manera, decenas de inocentes ‘cachimbos’ caían detenidos y eran llevados a Seguridad del Estado.

Pero la marcha más impresionante fue aquella de 1985. 

Fue la primera vez que el rector marchó junto con miles de estudiantes, docentes y trabajadores. 

El destacado crítico literario Antonio Cornejo Polar desfiló desde la Ciudad Universitaria hasta el Centro de Lima, exigiendo mayores rentas para la universidad pública. 

La cabeza de la marcha estaba en Tingo María, Breña, y de la Ciudad Universitaria seguían saliendo estudiantes bien organizados por facultades. 

Cuando Alberto Fujimori intervino la universidad, los decanos y profesores eran obligados a marchar en el desfile de Fiestas Patrias con el riesgo de ser despedidos si no iban. 

Fue una situación vergonzosa para los miembros de la comunidad universitaria. 

Para la marcha de ayer, los mismos estudiantes denunciaron que las autoridades los obligaron a caminar junto a docentes y trabajadores.

En Chimbote una universidad ofreció ‘arreglar’ cursos a los alumnos que asistieran a la protesta contra la ley. 

Igual en una universidad privada de Cañete. 

Por eso la Federación de Estudiantes del Perú denunció que la Asamblea Nacional de Rectores engañó a los estudiantes, “pues nosotros acordamos no asistir a la marcha, porque queremos que desaparezca la Asamblea Nacional de Rectores y se forme una organización que solo la integren cinco rectores de las más antiguas universidades públicas y tres de las privadas de más prestigio, y no como ahora que en la ANR hay rectores de universidades privadas que funcionan en corralones o hasta en playas de estacionamiento, y entregan títulos hasta de medicina a jóvenes que pagan altas mensualidades, pero no estudian nada y salen sin saber coser un botón”. 

Definitivamente, una ley universitaria debe ser ampliamente debatida, no se puede implementar al caballazo. 

Pero es cierto también que el actual sistema universitario está en crisis.

Salvo honrosas excepciones, hay decenas de universidades privadas que funcionan peor que las públicas y solo se dedican a lucrar con los estudiantes. 

Parecería que estos negocios, perdón, ‘centros de estudios’ han hecho una gigantesca bolsa de dinero para pagar un lobby que ataque a quien quiere arreglar este zafarrancho para que se quede como está. 

Los dueños de las universidades de medio pelo que quieren seguir haciendo millones estafando a miles de jóvenes de Lima y provincias no quieren para nada una ley que los elimine del sistema educativo. 

Tampoco quieren una ley rectores que se colocan sueldos millonarios para ellos y sus hijos. 

¿Qué clase de autonomía es esta? 

Apago el televisor.

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Calentamiento global.. sin esperanzas alentadoras..

Domingo 23 marzo 2014  Publicado por Eduardo Woo | La Información es de Agencia AFP

 NASA


Inundaciones, sequías, conflictos y daños económicos cada vez más virulentos es lo que espera al planeta si no se reducen las emisiones de C02, alertan los científicos de la ONU en su próximo informe sobre el cambio climático.

El borrador del próximo informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC, según sus siglas en inglés), al que tuvo acceso la agencia AFP, forma parte de un vasto estudio que contribuirá a determinar políticas y orientará negociaciones en los próximos años.

Los científicos y los representantes de los gobiernos se reunirán en la ciudad japonesa de Yokohama a partir del martes para sacar adelante un resumen de 29 páginas, que será publicado junto al informe completo el 31 de marzo.

“Tenemos una foto mucho más clara del impacto y de las consecuencias, incluidas las consecuencias para la seguridad”, dijo Chris Field de la institución estadounidense Carnegie Institution, que dirige la investigación.

El trabajo llega seis meses después del primer volumen del V Informe de Evaluación en el que los científicos dejaban claro que estaban más seguros que nunca de que el calentamiento del planeta lleva la impronta de la mano del hombre.

En el informe predecían un aumento de las temperaturas de entre 0,3 y 4,8 grados centígrados este siglo, 0,7 grados más de la media desde la Revolución Industrial. 

El nivel de los océanos aumentará entre 26 y 82 centímetros para 2100.

Según el nuevo borrador, los daños se dispararán con cada grado adicional, aunque es difícil cuantificarlos.

Un aumento de las temperaturas de 2,5 C respecto a la era preindustrial -0,5 C más que el objetivo fijado por la ONU- reducirá los ingresos mundiales anuales en 0,2-2,0%, es decir, en cientos de miles de millones de dólares.

“La evaluaciones que podemos hacer actualmente seguro que todavía subestiman el impacto real del cambio climático futuro”, dice Jacob Schewe del Instituto Potsdam para la investigación del cambio climático (PIK) en Alemania, que no ha participado en el borrador del IPCC.

El borrador destaca algunos peligros:


Inundaciones: Las crecientes emisiones de gases de efecto invernadero aumentarán “significativamente” el riesgo de inundaciones, a las que Europa y Asia estarán particularmente expuestas. 
Si se confirma el aumento extremo de las temperaturas, tres veces más de personas estarán expuestas a devastadoras inundaciones.

Sequía: Por cada aumento de 1º en la temperatura, otro 7% la población mundial verá reducirse en una quinta parte las fuentes de agua renovables.

Aumento de los mares: Si no se adoptan medidas, para 2100 “cientos de millones” de habitantes de las costas se verán abocados al desplazamiento. 
Los pequeños Estados insulares del este, sureste y sur de Asia verán reducir sus tierras.

Hambre: Los cultivos de trigo, arroz y maíz perderán un 2% de media por década, mientras que la demanda de cultivos crecerá un 14% para 2050 por el crecimiento de la población mundial. 
Los más perjudicados serán los países tropicales más pobres.

Desaparición de especies: Una “gran parte” de las especies terrestres y de agua dulce estarán en peligro de extinción ya que el cambio climático destruirá su hábitat.

AMENAZA PARA LA SEGURIDAD..

“El cambio climático en el siglo XXI empujará a los Estados a nuevos desafíos y determinará de manera creciente las políticas de seguridad nacional”, avisa el borrador de resumen.

Asimismo, algunas repercusiones transfronterizas del cambio climático -la reducción de las zonas heladas del planeta, las fuentes de agua compartidas o la migración de los bancos de peces- “tienen el potencial de aumentar la rivalidad entre Estados”, dice el informe.

La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero “en las próximas décadas” permitiría desactivar algunas de las peores consecuencias del cambio climático para finales de siglo, dice el informe.

El 13 de abril, el IPCC divulgará en Berlín su tercer volumen sobre estrategias para hacer frente a las emisiones de gases de efecto invernadero.

El panel lleva publicados cuatro “informes de evaluación” en sus 25 años de historia, y cada uno dio un toque de atención sobre las gigatoneladas de dióxido de carbono que emite el tráfico, las centrales energéticas y los combustibles de origen fósil así como el metano que generan la deforestación y la ganadería.

El volumen de Yokohama va más allá que los anteriores al ofrecer con detalle el impacto regional del cambio climático, así como los riesgos de conflicto y el aumento del nivel de los océanos.

El último gran informe del IPCC, de 2007, contribuyó a crear el momento político propicio que llevó a convocar la cumbre del clima en Copenhague, pero su reputación se vio socavada por algunos errores que aprovecharon los escépticos para demostrar que existe una visión sesgada de esta amenaza.


Sentencia a favor d García es "inejecutable"

http://elcomercio.pe/politica/justicia/megacomision-5-preguntas-y-respuestas-fallo-pro-garcia-noticia-1719638            MARTES 01 DE ABRIL DEL 2014Megacomisión: 5 preguntas y respuestas tras fallo pro García...

Ayer, el PJ dejó sin efecto los informes solo en relación al ex presidente. ¿Cuál es el escenario post sentencia?
Megacomisión: 5 preguntas y respuestas tras fallo pro García
¿Librado? El Poder Judicial anuló los informes finales de la megacomisión respecto al ex presidente Alan García. (Foto: Archivo El Comercio)


JORGE SALDAÑA R. @jlsaldanar 

El debate de los ocho informes de la denominada megacomisión que investigó al segundo gobierno de Alan García Pérez empezó ayer pero no en el Congreso, sino en el Poder Judicial.

El Quinto Juzgado Especializado en lo Constitucional de la Corte Superior de Justicia de Lima, que preside Hugo Velásquez Zavaleta,declaró nulo todo lo actuado en relación al ex presidente en los informes finales de la megacomisión. 

Tras la sentencia, vale hacernos las siguientes preguntas:

1. ¿EL FALLO ES APELABLE?

Sí, por el principio de la pluralidad de instancias. 

Dependerá ahora del presidente del Congreso, Fredy Otárola, autorizar al procurador del Parlamento para que apele esta resolución del Quinto Juzgado Constitucional. 

Sin embargo, para el catedrático de la Academia de la Magistratura, Gustavo Gutiérrez-Tecse, esta sentencia es inejecutable porque invade el fuero de un poder del Estado.

Y opinó que sí cabe una denuncia al juez que firmó la resolución.

2. ¿SE SALVAN TODOS LOS APRISTAS?

No. Los alcances de este fallo del Quinto Juzgado excluyen solamente todo lo actuado por el ex presidente Alan García Pérez ante la megacomisión. 

Los ministros del segundo gobierno aprista mencionados en los ocho informes de la megacomisión siguen comprendidos en la investigación, con sus respectivos deslindes legales y de responsabilidades administrativas y políticas en los casos que han sido investigados.

3. ¿SE DILATA EL DEBATE DE LOS INFORMES?

Mientras que la Corte Superior de Lima no resuelva si confirma o no la resolución del Quinto Juzgado Constitucional, todo queda en suspenso, dijo anoche el constitucionalista Aníbal Quiroga. 

Si la Corte Superior de Lima confirma la resolución del juez Velásquez Zavaleta, se anulará todo lo actuado respecto al ex presidente Alan García. 

“Se anula y no hay nada que discutir ni menos votar”, remarcó el jurista.

4. ¿GARCÍA PUEDE SER INVESTIGADO OTRA VEZ?

El fallo del Quinto Juzgado Constitucional de Lima señala que sí se puede volver a investigar al ex presidente Alan García Pérez con una condición: citándolo con el mayor detalle posible sobre los hechos que se consideren pertinentes respecto a sus posibles conductas ilícitas, ya sean penales o infracciones constitucionales que deben ser materia de investigación. 

Y con acceso a la documentación de la investigación.

5. ¿QUÉ AVANZÓ EL PJ EN 'NARCOINDULTOS'?

La Sala Penal Nacional del Poder Judicial extendió por seis meses el período de carcelería al presidente de la Comisión de Indulto y Derecho de Gracia en el gobierno aprista, Miguel Facundo Chinguel, quien está en el penal San Jorge desde el 27 de junio del 2013. 

El pedido de ampliación lo planteó el Ministerio Público para recabar más información e indicios sobre presuntas irregularidades en el otorgamiento de indultos.

"MACRO" detecta alimentos modificados genéticamente..

http://www.gastronomiaycia.com/2014/02/02/macro-nuevo-test-para-detectar-alimentos-modificados-geneticamente/

Analizar alimentos transgénicos


Un grupo de investigadores de la Universidad Jiao Tong (China) ha dado a conocer un revolucionario y nuevo test para detectar alimentos modificados genéticamente con una fiabilidad del 97%. 

El método se denomina MACRO y combina dos métodos de análisis genético es uno solo, gracias a este sistema se podría controlar mejor la liberación al mercado de alimentos transgénicos no autorizados.

Los expertos explican que el nuevo test para detectar alimentos transgénicos se ha desarrollado en respuesta a la creciente introducción en el mercado de alimentos que contienen materias primas modificadas genéticamente, con métodos analíticos como Macro se podrán detectar rápidamente y evitar que se puedan introducir en el mercado si no cuentan con la correspondiente aprobación. 

Los investigadores consideran que es necesario utilizar sistemas efectivos capaces de monitorear con precisión la presencia de transgénicos, esta prueba tiene una alta tasa de acierto, es económica y capaz de controlar la mayoría de los productos transgénicos que se han desarrollado.

Hasta la fecha se han desarrollado diferentes metodologías para realizar un seguimiento del contenido de materias primas transgénicas, pero parece ser que sólo sirven para un número limitado de pruebas y no son lo suficientemente eficaces y fiables, esto es algo que se logra superar con la combinación de los dos métodos analíticos. 

Con Macro han conseguido una tasa de detección del 97%, casi el doble que pueden arrojar otras pruebas y análisis, pero además hay que decir que el nuevo test permite ir introduciendo nuevas variables para que pueda detectar los nuevos alimentos modificados genéticamente que se desarrollen en el futuro.

MACRO utiliza una metodología de seguimiento transgénico basado en tres pasos principales, la extracción de ADN, su amplificación y la lectura cualitativa o cuantitativa de la muestra genética. 

Este sistema se basa en la reacción en cadena de la polimerasa, técnica de biología molecular que permite la rápida replicación del ADN, su clonación y secuenciación, realizar un análisis funcional de los genes, etc. 

El test se compone de un microchip de ADN que contiene diferentes muestras de material genético relacionado con los transgénicos, en total integra 91 muestras, genes exógenos (material genético insertado en los alimentos), genes procedentes de los virus y bacterias que se han utilizado para el desarrollo de estos alimentos, etc.

MACRO
Recordemos que en el desarrollo de los alimentos modificados genéticamente, como el maíz Mon 810, se empleó material genético procedente de la bacteria Bacillus thuringiensis, un gen responsable de la producción de la proteína tóxica que afecta al gusano barrenador o taladro. 

Macro contiene además otros elementos que permiten la lectura de los fragmentos de ADN amplificados, pudiendo dar respuesta a si un alimento contiene material genético modificado.

En los ensayos realizados con muestras ciegas complejas, el nuevo test demostró su capacidad y grado de fiabilidad establecido en un 97’1% sobre todos los organismos genéticamente modificados que se han desarrollado hasta el año 2012, los posteriores será necesario incluirlos para su detección, pero como explican los investigadores, eso no sería un problema.

Según leemos aquí, los expertos consideran que dada su capacidad, rapidez, tasa de efectividad y coste, MACRO será utilizado en un futuro a corto plazo, para realizar las inspecciones alimentarias rutinarias de las importaciones. 

Es necesario contar con métodos que sean fiables y capaces de detectar alimentos transgénicos aprobados o prohibidos, además estos sistemas pueden facilitar poner en marcha una legislación más estricta en este campo.

Puede conocer todos los detalles de la investigación a través de este artículo publicado en la revista científica Analitycal Chemistry.
Foto | Basheertome

NUTRICIÓN: hábitos alimenticios saludables desde la infancia

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2014-03/acoc-efa032714.php
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Comer frutas y vegetales diariamente, vinculadas a arterias saludables más adelante en la vida..


Un estudio muestra una menor prevalencia de acumulación de placa en las mujeres, pero no en los hombres...

WASHINGTON (28 de marzo de 2014) - Las mujeres que consumían una dieta alta en frutas y verduras frescas así como los adultos jóvenes eran mucho menos propensos a tener la acumulación de placa en las arterias 20 años más tarde en comparación con aquellos que consumieron menores cantidades de estos alimentos, de acuerdo a la investigación que se presentará en el American College of 63 ª Sesión Científica Anual de la Cardiología. 

Este nuevo hallazgo refuerza la importancia de desarrollar hábitos alimenticios saludables desde la infancia.

Estudios previos han encontrado que los adultos de mediana edad cuya dieta consiste en una alta proporción de frutas y verduras tienen menos probabilidades de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral, pero la relación entre el consumo de frutas y vegetales en la edad adulta joven y la enfermedad cardíaca más adelante en la vida era menos claro. 

Para el estudio de este concepto, los investigadores evaluaron la asociación entre la ingesta dietética de frutas y verduras en los adultos jóvenes y la presencia de calcificación de las arterias coronarias (CAC) 20 años después. 

Puntajes de CAC, que se obtuvieron mediante una tomografía computarizada, proporcionan una estimación directa de la cantidad de placa en las arterias coronarias.

"Es una pregunta importante porque los hábitos de vida, como una dieta saludable para el corazón, son la base de la prevención cardiovascular y necesitamos saber qué componentes de la dieta son lo más importante", dijo Michael D. Miedema, MD, MPH, un cardiólogo de la Minneapolis Instituto del Corazón, y el investigador principal del estudio.

En concreto, las mujeres que reportaron consumir más frutas y verduras (de ocho a nueve porciones al día para una dieta de 2,000 calorías) de los 20 años eran un 40 por ciento menos propensos a tener placa calcificada en las arterias en sus 40 años en comparación con aquellos que comían menos cantidad (tres a cuatro porciones al día) durante el mismo período de tiempo. 

Esta asociación se mantuvo incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta otros hábitos de vida, así como para su dieta actual-día, lo que demuestra aún más el papel que los patrones dietéticos en edades más jóvenes pueden jugar.

"Estos resultados confirman la idea de que el desarrollo de placa en las arterias es un proceso de toda la vida, y ese proceso puede tornarse más lento con una dieta saludable desde una edad temprana", dijo Miedema. 

"Esto es a menudo cuando se establecen los hábitos alimenticios, por lo que hay un valor en saber cómo las decisiones que tomamos en la vida temprana tienen beneficios para toda la vida."

Sorprendentemente, el mismo beneficio no es cierto para los hombres, lo que amerita una mayor investigación.

"Otros estudios también han sugerido que una dieta rica en frutas y verduras es menos protectora en los hombres, pero no tenemos una buena razón biológica para esta falta de asociación", dijo Miedema, agregando que el estudio tenía menos poder al evaluar a los hombres (62,7 por ciento eran mujeres frente a un 37,3 por ciento hombres).

El estudio incluyó a 2.508 participantes de la Arteria Coronaria Desarrollo en curso patrocinado por el gobierno de Riesgo en Jóvenes Adultos estudio (CARDIA), que está evaluando cómo se desarrolla la enfermedad cardíaca en la edad adulta. 

CARDIA comenzó a mediados de la década de 1980 con un grupo de hombres y mujeres de 18-30 años de edad y ha recogido numerosos datos sobre las características médicas, socioeconómicas, psicosociales y de comportamiento.

Al inicio de CARDIA (1985-1986), se pidió a las mujeres y los hombres acerca de su consumo de frutas y verduras y el número de porciones que habían comido en el mes pasado mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos entrevista semi-cuantitativa. 

Luego, los investigadores calcularon el número promedio de porciones de frutas y verduras por día y les ajustaron a una dieta de 2,000 calorías. 

Las personas fueron divididas en tres grupos en función de la ingesta de frutas y verduras de auto-reporte: alta, moderada y baja. 

El estudio CAC se midió después de 20 años (2005-2006) mediante tomografía computarizada por haz de electrones. 

La media de edad al inicio del estudio y los 20 años de seguimiento fue de 25 y 45 años, respectivamente.

"Puntuación CAC es actualmente el mejor predictor que tenemos para futuros ataques al corazón", dijo Miedema. 

La acumulación de calcio en las paredes de las arterias coronarias es una señal temprana de la enfermedad cardíaca, y la presencia de CAC aumenta sustancialmente el riesgo de un individuo para un futuro ataque cardíaco.

En su análisis, los investigadores controlaron el tabaquismo, el ejercicio, el consumo de carne roja, las bebidas endulzadas con azúcar y otros factores de riesgo alimentarios y cardiovasculares que se correlacionan con la aterosclerosis. 

Los participantes con extrema alta o baja ingesta / día de calorías o los puntajes de CAC faltantes fueron excluidos del análisis.

Los nuevos resultados están en línea con el Departamento de Agricultura de EE.UU. 2011 Dietary Guidelines que aconsejan los estadounidenses llenar la mitad de su plato con frutas y verduras en cada comida o merienda. 

Sobre la base de estas recomendaciones, los adultos que consumen unas 2.000 calorías por dieta día deben consumir 2,5 tazas de vegetales y dos tazas de fruta al día - un gran salto de lo que el estadounidense promedio generalmente obtiene de su dieta, según cifras del gobierno.

Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y otras cosas que se sabe que promueven la buena salud. 

Las dietas basadas en plantas en general, también se han relacionado con una mayor longevidad, menos cáncer, bajar el colesterol, la presión arterial y el peso corporal más saludable.

Miedema hizo hincapié en que se necesitan más estudios para definir mejor la relación entre las frutas, las verduras y las enfermedades cardiovasculares en los hombres y mujeres, además de determinar las mejores maneras de aumentar el cumplimiento de una dieta rica en frutas y verduras en la población de los EE.UU..

Sesión Científica Anual del ACC reúne a cardiólogos y especialistas cardiovasculares de todo el mundo cada año para compartir los descubrimientos más recientes en el tratamiento y la prevención. 

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El Colegio Americano de Cardiología es una sociedad médica sin fines de lucro integrada por 43.000 médicos, cirujanos, enfermeras, asistentes médicos, los farmacéuticos y los administradores de la práctica. 

El Colegio se dedica a la transformación de la atención cardiovascular, mejora la salud del corazón y la promoción de la mejora de calidad, la atención centrada en el paciente, la innovación pago y profesionalismo. 

La ACC también conduce a la formulación de importantes políticas de salud cardiovascular, normas y directrices. 

Se otorga credenciales a especialistas cardiovasculares, proporciona educación profesional, apoya y difunde la investigación cardiovascular, y opera los registros nacionales para medir y promover una atención de calidad.



Para obtener más información, visite: CardioSource.org .



"El Secreto de una vida Larga"

http://www.abc.es/salud/noticias/20140316/abci-dieta-favorece-longevidad-201403141920.html
DÍA 17/03/2014 - 10.35H

Los hábitos influyen en nuestra salud más que la genética...El secreto de una vida larga y saludable: dieta mediterránea, raciones moderadas y actividad física


Vivimos en una sociedad obsesionada por encontrar el elixir de la eterna juventud, pero hay una realidad biológica inexorable: nos oxidamos y por eso nuestro cuerpo envejece. 

De nosotros depende que esa oxidación sea más rápida o más lenta. Los milagros no existen. 

Vivir más tiempo y en mejores condiciones de salud es posible siempre y cuando estemos dispuestos a cambiar algunos hábitos. 

De nada vale aplicarnos una crema antiarrugas si luego fumamos un paquete de tabaco al día, sino somos capaces de comernos una pieza de fruta y nos pasamos el día sentados. 

Puede que tenga una buena genética, pero no lo apueste todo al ADN porque podría acabar en bancarrota.

«El estilo de vida juega un papel mucho más determinante que la genética en la longevidad y la calidad de vida. 

Podríamos decir que influye un 80% el estilo de vida y un 20% la genética», explica el doctor Jordi Salas, catedrático de Nutrición en la Universidad Rovira i Virgili, investigador del Ciberobn y presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad). 

«La genética es la predisposición, nos da la posibilidad de ser, pero los genes se expresan según lo que aportamos desde fuera», añade el doctor Joan Quiles, expertos en nutrición comunitaria y miembro de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).


Y lo que ambos países comparten son unos patrones alimentarios similares. 

Tanto la dieta mediterránea como la japonesa son ricas en vegetales, cereales integrales, frutos secos, pescado y legumbres. 

La única diferencia es que la nipona es baja en grasas y la nuestra alta, pero en grasas vegetales, principalmente del aceite de oliva, que es beneficiosa para el corazón. 

«Son patrones dietéticos asociados a menor enfermedad cardiovascular y menor riesgo de cáncer, las dos principales causas de mortalidad», señala el doctor Salas.

Precisamente el estudio Predimed, publicado hace un año por la revista «New England Journal of Medicine», una de las publicaciones más prestigiosas entre los médicos, concluyó que la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos como las nueces, avellanas y almendras, es más eficaz que las dietas bajas en grasas de todo tipo para prevenir patologías cardiovasculares. 

En España, más de 2,3 millones de personas tienen entre 80 y 100 años y casi 10.500 han sobrepasado el siglo de vida. 

Para averiguar cuál era el secreto de su longevidad, la Fesnad y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) llevaron a cabo el pasado año una encuesta a 242 españoles de entre 80 y 104 años. 

La conclusión, tras analizar sus respuestas, fue que mantener una dieta frugal, rica en vegetales, con ejercicio diario y una vida social activa, alarga la vida.

Vuelta a la dieta de los sesenta...

«La antigua dieta mediterránea, lo que se comía en los sesenta, es lo que nos ha permitido ser el segundo país más longevo del mundo después de Japón», asegura el doctor Quiles. 

Y ¿qué hemos perdido y deberíamos recuperar de ese estilo de vida? «Las legumbres, por ejemplo, han sufrido un desprestigio injusto cuando son un alimento excelente. 

Tienen una carga proteica en cantidad igual a la carne, pero sin la grasa, y fibra. 

Tendríamos que comerlas como plato principal dos veces a la semana», apunta el experto en nutrición comunitaria.

Por su parte, el presidente de la Fesnad también advierte de que nos hemos vuelto más carnívoros y nos hemos olvidado de los vegetales. 

«Deberíamos recuperar la dieta frugal y evitar los alimentos procesados. 

Volver al pan integral y a los alimentos de temporada, porque las frutas y verduras aportan todas las vitaminas y nutrientes cuando se cogen en su punto», señala el doctor Salas.

Además, en los vegetales es donde hay más presencia de antioxidantes, que nos ayudan a contrarrestar los mecanismos de oxidación de nuestro cuerpo. 

«Si tomamos la cantidad suficiente, evitamos dañar el ADN y prolongas tu vida», explica el presidente de Fesnad. 

Ambos expertos coinciden en que no es necesario tomar suplementos, porque una dieta en la que incorporemos cinco raciones de frutas y verduras ya es una buena fuente de antioxidantes naturales. 

El aceite de oliva virgen o los frutos secos son otros ejemplos de alimentos con gran poder antioxidante. 

También las legumbres, los alimentos con vitamina C (cítricos), carotenos (vegetales de colores vivos), el selenio (moluscos) o el resveratrol (presente en la uva, el mosto y el vino tinto). 

«Una naranja de 150 gramos ya nos aporta la ración diaria recomendada de vitamina C», revela el experto de la Senc.

Por contra, los alimentos que, en exceso, pueden favorecer la aparición de enfermedades que acorten nuestra vida son los ricos en grasas saturadas de origen animal o trans (deben tener una presencia muy moderada en la dieta), el alcohol (no más de un vaso de vino por comida), la sal (menos de cinco gramos al día) o el azúcar (no más de 25 gramos/día). 

«El simple hecho de ser obeso (un índice de masa corporal mayor de 30) ya disminuye 8 años de media nuestra esperanza de vida», alerta el doctor Quiles.

Dormir bien y evitar hábitos nocivos como el tabaco y el sedentarismo son las otras claves en esto de vivir más y mejor. 

Hay que caminar a paso ligero al menos 30 minutos al día y disminuir el tiempo que pasamos sentados porque, según un reciente estudio de la Universidad Northwestern de Chicago, si tiene 60 años o más, cada hora extra que pase sentado aumenta su riesgo de discapacidad, con independencia del ejercicio diario que haga. 

Así que cuando termine de leer este artículo, si es la hora del aperitivo, levántese, vaya a darse un largo paseo y tómese un vino tinto y unos frutos secos a su salud .



Siete consejos para el día a día

Contaminación china daña salud mundial


La contaminación generada por las fábricas chinas atraviesa el océano Pacífico en seis días, hasta llegar a las playas de California (Estados Unidos).
La contaminación generada por las fábricas chinas atraviesa el océano Pacífico en seis días, hasta llegar a las playas de California (Estados Unidos). Foto: Archivo Portafolio.co


Los vientos del oeste empujan químicos a través del océano, generando bacterias.

La contaminación que nubla los cielos de Pekín y otras grandes ciudades de China es también responsable del esmog en lugares tan lejanos como la ciudad californiana de Los Ángeles, según un nuevo estudio científico publicado por la Academia Nacional de las Ciencias de Estados Unidos.

Las conclusiones indican que los contaminantes más persistentes que expulsan plantas energéticas y fábricas chinas pueden atravesar el océano Pacífico en seis días y causar aumentos de agentes peligrosos para la salud en los cielos californianos.

“La ciudad de Los Ángeles experimenta al menos un día adicional al año de esmog que excede los límites federales de ozono, debido a los óxidos de nitrógeno y monóxido de carbono emitidos por las fábricas chinas dedicadas a la exportación”, indica el estudio.

“Hemos externalizado fábricas y la contaminación que producen, pero parte está volviendo a través del Pacífico sobre nosotros”, indicó Steve Davis, coautor del estudio y profesor de la Universidad de California.

Según el estudio, los vientos del oeste empujan químicos a través del océano, especialmente en primavera, causando al cabo de unos pocos días aumentos de los contaminantes y provocando acumulación de polvo, “carbono negro” y aumentos del ozono en los valles y las depresiones en California.

Estos contaminantes son considerados responsables, en general, de un aumento de los casos de asma, cáncer, efisemas, y problemas pulmonares y de corazón.

Los autores confían en que estas conclusiones sirvan para que los países aborden de manera diferente las negociaciones internacionales de reducción de la contaminación, ya que el rápido desarrollo industrial chino y su laxa política de control de emisiones no contienen la polución dentro de sus fronteras. 

Según los investigadores, este es el primer estudio que cuantifica las cantidades de contaminación que llegan a la costa oeste de Estados Unidos desde China.

En opinión de Davis, “la cooperación internacional sobre polución atmosférica transfronteriza debe confrontar la pregunta de quién es responsable por las emisiones en un país durante la fabricación de bienes para apoyar el consumo en otro”.

El peligroso cóctel químico de nuestra alimentación diaria..


supermercado

Semanas atrás, la presencia de dioxinas en pollos, huevos y cerdos en Alemania hizo saltar las alarmas sanitarias en la UE y forzó el cierre de millares de granjas en el país germano y el sacrificio de miles de animales, al descubrirse que se había utilizado en su alimentación contaminada con dioxinas.


Por: ÁNGEL ARNÁIZ

Y es que las peligrosas dioxinas están consideradas como uno de los peores tóxicos fabricados por el hombre. 

Son altamente cancerígenas y afectan de manera grave a nuestro sistema hormonal.

Ante hechos como este cabe preguntarse ¿es segura nuestra comida diaria?, ¿realmente sabemos lo que llega a nuestros platos?, ¿las sustancias químicas añadidas, qué incorporan?

Y es que muchos de los polímeros, sustancias que componen los envases de plástico que solemos utilizar en el hogar, también están en el punto de mira.

El PVC, poliestireno y bisfenol A son los más conflictivos y los que mayor números de efectos peligrosos tienen para nuestra salud, según recientes estudios científicos. 

El tereftalato de polietileno es el componente de botellas de agua, zumo o leche, entre otros productos.

LOS FAMOSOS ‘E’. 

Colorantes, conservantes, antioxidantes, edulcorantes, emulgentes, espesantes y gelificantes, entre otras sustancias, forman parte del cóctel químico que ingerimos a diario en los alimentos. 

Son los llamados aditivos, que en las etiquetas de los productos aparecen con una E- seguida de un número. 

Alguno de ellos, como el edulcorante ciclamato E-952, fue prohibido en Estados Unidos por cancerígeno. 

Otros aditivos conflictivos son los E-102, E-104, E-110, E-122, E-124 y E-129, que según un reciente estudio están asociados al síndrome de hiperactividad en los niños.

En la industria alimentaria se observa “un abuso de aditivos, sustancias sintéticas que se ocultan tras los conocidos E-, cuyas funciones podrían conseguirse con productos de origen natural. 

Con estos aditivos sintéticos se trata de abaratar costos y prolongar la vida del producto en la estantería del supermercado.

Las etiquetas de muchos alimentos no son claras sobre contenido en aditivos o incluso sobre si son de origen transgénico, y las industrias que las usan se amparan en la legalidad del uso de aditivos. 

Lo cierto es que muchos de esos productos no tienen los estudios a suficiente largo plazo para que aseguren que son inocuos para la salud. 

Tampoco se han estudiado los efectos de las sinergias, el efecto nocivo que podría aparecer por la suma de varias de estas sustancias.

Los consumidores, a la hora de comprar alimentos, apostar por “productos ecológicos, artesanos o caseros”, libres de aditivos y producidos de forma natural, sin pesticidas químicos.

LOS RIESGOS DE LOS ENVASES

Las bandejas de corcho blanco para alimentos, que vemos en los congeladores del súper, están fabricadas con poliestireno, una sustancia que es absorbida con mayor facilidad por las grasas. 

Se le atribuyen efectos nocivos en el sistema endocrino y posiblemente cancerígenos.

El polémico bisfenol A se usa en los recubrimientos interiores de algunas conservas y en envases de comidas preparadas para calentar en microondas. 

Se etiqueta a este material como tóxico para el organismo humano y, de hecho, la UE, aplicando el principio de prudencia, prohibió su uso en biberones y otros útiles de puericultura.

Los ftalatos son unos compuestos químicos que se usan en la fabricación del plástico film y como elemento añadido al papel de aluminio. 

Suelen utilizarse como envoltorio plástico para conservar alimentos. 

Causan alteraciones renales y según la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de Estados Unidos son sustancias cancerígenas.

LA SOLUCION ES INFORMARSE

Si bien hay que tener en cuenta que el carácter complejo de la seguridad alimentaria hace difícil al profano, en muchos casos, el tener una idea clara del peligro sobre el que se informa.

Hay que mentalizar al consumidor de que para que se autorice una sustancia alimentaria ha de pasar varios controles de seguridad muy estrictos.

"LA PLATA LLEGA SOLA" ya sabemos cómo....

http://idl-reporteros.pe/2014/02/27/al-otro-lado-del-mostrador/

      "Al otro lado del mostrador"

                                Segunda entrega

Foto



Por Romina Mella.-

En la primera entrega de esta serie, “La puerta giratoria”, IDL-Reporteros reveló que, luego de dejar el gabinete ministerial, el ex ministro aprista Hernán Garrido Lecca fue contratado como consultor por 14 compañías en los dos últimos años del pasado gobierno de Alan García (2006-2011), de las que cobró un total de 3 millones 255 mil 054 soles.

Ocho de esas empresas contrataron con el Estado durante la gestión aprista. 
Por esas consultorías el ex ministro ganó 2 millones 081 mil 341 soles.

La mayor parte de los contratos con el Estado hechos por esas compañías se efectuaron cerca de las fechas en las que Garrido Lecca llevó a cabo sus consultorías.

En la primera entrega IDL-R inició la descripción de casos. 

La investigación continúa ahora con otros nuevos y no menos reveladores.

 Hernán Garrido Lecca, ex ministro de Vivienda y de Salud del último gobierno aprista (Foto: Andina).
Hernán Garrido Lecca, ex ministro de Vivienda y de Salud del último gobierno aprista (Foto: Andina).

Inventos, invenciones, ventas y patentes

Durante los dos productivos años que tuvo como ex ministro y consultor en la última parte del gobierno aprista (2009-2011), Hernán Garrido Lecca fue también consultor del laboratorio Innova Andina, una empresa que forma parte de la corporación Quimtia, que a su vez pertenece al Grupo Fierro, de España. 

Quimtia desarrolla sus actividades en sanidad y alimentación animal, textiles, papelería y minería.

Quimtia ha tenido contratos con el Estado desde 1999, según el portal de proveedores del MEF. 

Hasta el término del gobierno aprista, en 2011 –un lapso de 12 años–, el monto total contratado fue de 31 millones 489 mil 374 soles.

Pero solo el primer año en que Garrido Lecca empezó a trabajar para Corporación Quimtia, en 2010, esta contrató con el Estado por 17 millones 488 mil 934 soles, es decir, más del 50% de lo ganado por la compañía en su relación con el Estado desde 1999.

Los contratos más importantes registrados ese año, según el MEF, son los que suscribió con el ministerio de Educación(Minedu), por un monto de 9 millones 323 mil 913 soles. 

También obtuvo contratos, por montos menores, con el ministerio de Salud (4 millones 740 mil 404 soles), y con el ministerio de Agricultura (3 millones 383 mil 908 soles).

El ministro de Educación entonces era José Antonio Chang, amigo y socio de Garrido Lecca en librerías Crisol, Inversiones Quijote, y Alpamayo Entertainment.

Hernán Garrido Lecca junto al entonces ministro de Educación, José Antonio Chang Escobedo, quien fuera su socio en librerías Crisol; y al entonces Presidente Alan García, ahora director de Crisol (Foto: Andina).
Hernán Garrido Lecca junto al entonces ministro de Educación, José Antonio Chang Escobedo, quien fuera su socio en librerías Crisol; y al entonces presidente Alan García, ahora director de Crisol (Foto: Andina).

Según la página del Seace, donde figuran con detalle los procesos de selección, bajo el nombre de Innova Andina (registra el mismo número de RUC que Quimtia) se presentó a las licitaciones del ministerio de Educación en consorcio con la empresa AE1, dedicada a la fabricación de productos de plástico. 

Según la versión de Innova Andina, ellos participaron solo como socios capitalistas.

La primera licitación adjudicada en 2010 por el Minedu al consorcio del laboratorio y el fabricante de plásticos, fue para comprarles material educativo complementario para el curso de matemática del primer y segundo grado de primaria para la unidad ejecutora (UE) 026, del ‘Programa educación básica para todos’, por un monto de 2 millones 235 mil 813 soles, el 15 de enero de 2010. 

La segunda fue adjudicada el 17 de noviembre por 3 millones 736 mil 924 soles, para comprarles nuevamente material educativo ya no solo para matemática sino también para ‘comunicación’.

En el Seace solo figuran estos dos procesos con el Minedu, que hacen un total de 5 millones 972 mil 737 soles. El MEF, sin embargo, registra transacciones por un monto mayor.


Ese mismo año, Innova Andina –como único postor– ganó otras cinco licitaciones con el ministerio de Salud para la adquisición de vacunas antirrábicas (6 millones 320 mil 536 soles), con Senasa para la compra de vacunas contra la peste porcina (1 millón 724 mil 812 soles), con el gobierno regional de Arequipa para la adquisición de medicinas veterinarias y vitaminas para atender los desastres naturales en la región (40 mil 710 soles), y dos con Petróleos del Perú que suman 356 mil 258 soles.

Cabe señalar que Innova Andina, en consorcio con la empresa AE1 también se adjudicó un año antes, el 13 de octubre de 2009, otro contrato con el Minedu, por 6 millones 330 mil 113 soles. 

También fue para venderles material educativo para el curso de matemática del primer y segundo grado de primaria para la unidad ejecutora (UE) 026.

Según los registros disponibles, Innova Andina le pagó a Garrido Lecca una suma de 56 mil 052 soles en dos pagos registrados en setiembre y octubre de 2010. 

Quimtia le pagó, a su turno, 56 mil 051 soles en los mismos meses.

¿Cuál fue el trabajo de Garrido Lecca?, preguntó IDL-R al presidente de Quimtia, Óscar Marceillac.

Según Marceillac, el ex ministro lo buscó en 2009 para presentarle un portafolio de productos patentados, entre ellos un protector de rayos ultravioleta para textiles que resultó de interés para la empresa.

“Como consecuencia de ello se firmó un contrato con Garrido Lecca por el cual él nos autorizaba a usar la patente. Se comprometía a trabajar con nosotros para desarrollar el producto. 

El socio de Garrido Lecca (de apellido Camuzzo) era la parte técnica de la sociedad. (…) Hicimos una serie de pruebas con algunos clientes, después de un año de trabajo concluimos que por razones de costos y de resultados no valía la pena”, dijo Marceillac.

Significativamente, las pruebas de laboratorio para el desarrollo del protector UV se hicieron con la compañía Alex Stewart International. 

La misma que contrató como consultor a Garrido Lecca o fue contratada a través de este en varias operaciones en Perú y el extranjero, incluyendo la república de Guinea.

El presidente y CEO de Alex Stewart International, Enrique Segura, ha aparecido hasta ahora en dos investigaciones de IDL-Reporteros. 

La primera reveló el pago patentemente irregular de veinte mil dólares que hizo en 2006 al entonces presidente de Petroperú, César Gutiérrez. 

Dicho pago nunca fue investigado ni aclarado y menos sancionado. 

Un año después, Segura le regaló 120 botellas de vino Premium con etiqueta personalizada a Alan García.

Enrique Segura, presidente y CEO de Alex Stewart International.
Enrique Segura, presidente y CEO de Alex Stewart International.

Marceillac indicó que la compañía invirtió en todo el proyecto 100 mil dólares, de los cuales 40 mil fueron destinados para pagar a Garrido Lecca y a su socio, y los 60 mil restantes para la investigación.

Puede que Garrido Lecca no haya logrado blindar los textiles de Quimtia contra los rayos ultravioleta; pero mientras la corporación lo tuvo como consultor acaecieron otras proezas químicas, como las que hicieron posible que los especialistas en alimentación animal, textiles y papelerías se conviertan en lucrativos expertos en educación matemática con solo añadir un fabricante de plásticos y un versátil consultor a la fórmula ganadora.

Consultor de planos y ortofotografías

Otra empresa que contrató como consultor a Garrido Lecca en la última parte del gobierno aprista es Horizons South America SAC, especialista en planos, aerofotografías y ortofotografías.

Según los registros del MEF, la compañía empezó a contratar con el Estado a partir de 2003, a mediados del régimen de Toledo. 

Sin embargo, fue durante el gobierno aprista de 2006-2011 cuando se contrató por los montos más altos.

Página web de Horizons South America.
Página web de Horizons South America.

El contrato más importante registrado durante ese periodo fue con el ministerio del Ambiente, el uno de febrero de 2011, por 8 millones 166 mil 600 soles.

El mismo mes de febrero cuando se adjudicó el contrato,Horizons South America hizo un primer pagó a Garrido Lecca por 30 mil 368 dólares, registrado el 22 de febrero. Meses después, el 9 de diciembre, le hizo un segundo y último pago por 3 mil 381 dólares.

En total el ex ministro cobró 33 mil 749 dólares, que al tipo de cambio de esa época (S/.2.8) equivalía a 94 mil 497 soles.

Esta cantidad, de acuerdo con los registros que IDL-R ha examinado, no fue declarada por Garrido Lecca a la Sunat. 

Como el nivel de prueba es diferente al que tienen las demás, IDL-R no consideró estos pagos dentro de la suma de lo percibido por el ex ministro en las consultorías declaradas. 

Sin embargo, IDL-R tiene la seguridad de que estos pagos fueron efectuados y recibidos.

Según fuentes relacionadas a Garrido Lecca, el trabajo del ex ministro consistió en buscar clientes en Colombia para Horizons South America, entre ellos Ecopetrol y algunas mineras.
IDL-R gestionó una entrevista, desde hace ya varios días, con el gerente general de la empresa, Alejandro Talavera. El miércoles, Talavera mandó decir, a través de su asistente, que había accedido a una entrevista para hoy jueves. Horas más tarde se retractó.


Consultor de consultora

Entre los episodios de remarcable productividad económica que logró en los últimos meses de gobierno de Alan García, Garrico Lecca tuvo una lucrativa consultoría con Balbi Consultores y Asociados, una empresa que ofrece asesoría legal y consultorías en recursos humanos e inversiones.

Según información del MEF, la empresa empezó a contratar con el Estado en 1999. 

Durante el gobierno de García, los montos adjudicados más altos se dieron en 2006 (410 mil 158 soles) y en 2010 (298 mil 477 soles).

Garrido Lecca fue consultor de la empresa precisamente ese último año, en 2010. 
Le cobró por consultorías, según declaró a la Sunat, un monto total de 128 mil 302 soles, que se hizo en seis pagos. 
Los dos primeros fueron el 15 de enero, por 13 mil 571 soles cada uno; el tercero el 10 de febrero, por 45 mil 968 soles; el cuarto el 16 de febrero por el mismo monto; el quinto el 19 de abril, por 4 mil 611 soles; y el último el 22 de abril, por la misma cantidad.


IDL-R intentó entrevistar al gerente general de la empresa, Jorge Balbi, pero en su oficina dijeron que estaba de viaje.

¿Hernán Garrido Lecca actuó como lobbyista de estas empresas para influenciar su favorable contratación con el Estado? 

Eso está por determinarse, pero hay por lo menos un curioso patrón en el que las compañías que lo contratan como consultor consiguen millonarias concesiones e importantes licitaciones con el Estado.

IDL-R contactó al ex ministro, pero este indicó que no daría ninguna entrevista.

Sin embargo, hay otro tipo de declaraciones de Hernán Garrido Lecca que son interesantes e involuntariamente elocuentes, como veremos en la siguiente entrega de esta investigación♦



INDULTO ¿Puede imponerse una reconciliación?

https://peru21.pe/mechain/milagro-evolucion-390912?href=tepuedeinteresar --------------------------------------------------------------...